奶粉再次成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　但這次聚焦的主角不是三聚氰胺，換成了激素。盡管衛生部已經(jīng)證明圣元奶粉中激素含量并未超標，與女?huà)搿靶栽缡臁卑Y狀并無(wú)直接聯(lián)系。但權勢巨子部分的證明好像并不能驅散消費者心中的那片陰云。

　　從最早的山西假酒案，到近年來(lái)，著(zhù)名快餐連鎖店爆出“蘇丹紅”事件，三聚氰胺奶粉事件，食物安全題目已經(jīng)迫臨每一個(gè)人的糊口空間。

　　民以食為天。但現在，這片天好像陰天多，晴天少。

　　去年6月1日正式實(shí)施的《食物安全法》，被視做食物安全監管有法可依時(shí)代的開(kāi)始，但實(shí)施一年后，突發(fā)的食物安全事件仍讓企業(yè)、監管部分進(jìn)退失據，應對無(wú)措。

　　以此次圣元奶粉事件為例，在取證圣元奶粉是否直接導致了嬰兒性發(fā)育提前，一個(gè)重要的取證來(lái)自于對奶粉中雌激素含量是否超標進(jìn)行檢測。而讓監管部分尷尬的恰正是，在已制定的奶制品檢修尺度中，并沒(méi)有這一項。

　　無(wú)法確定的檢測項目和檢測尺度，成了食物安全監管中的一個(gè)盲點(diǎn)。紛紛擾擾的信息開(kāi)始四處傳播，職能部分、企業(yè)、老庶民各自的說(shuō)辭交匯成真假難辨的“羅生門(mén)”事件，誰(shuí)來(lái)給消費者一個(gè)真相？

　　企業(yè)始終是市場(chǎng)的主體，控制食物安全的風(fēng)險，樞紐的是企業(yè)要有一套自己的監察機制，以便及時(shí)應對突發(fā)狀況。

　　假如企業(yè)能夠實(shí)現信息與消費者對接，使其從采購之時(shí)起，就明白自己即將購買(mǎi)的產(chǎn)品來(lái)源、經(jīng)由哪些出產(chǎn)環(huán)節、供貨者分別是誰(shuí)，對企業(yè)而言，一旦泛起食物安全隱患，也能從鏈條上很快找到責任環(huán)節，并且實(shí)施召回，減少后續危害。對于監管部分而言，有針對性地進(jìn)行責任排查和確認也有了信息依據。

　　一起食物安全事件，多少會(huì )給消費者帶來(lái)一些心結，這就需要食物企業(yè)切實(shí)采取自律措施，恢復其品牌在消費者心中的良好形象。