淺議國內外真空干燥設備的發(fā)展前景

      真空干燥設備的應用日益廣泛，真空干燥具備諸多優(yōu)點(diǎn)：設備在低壓下干燥時(shí)氧含量低，可在低溫下使物料中的水分汽化，能防止被干燥物料氧化變質(zhì)，可干燥易燃易爆的危險品；可以干燥熱敏性物料；能回收被干燥物料中的珍貴和有用的成分；能防止被干燥物料中有毒有害物質(zhì)的排放，即可推動(dòng)環(huán)保。

       真空干燥設備的缺點(diǎn)是必須要有一套能夠蒸汽抽水的真空系統，所以設備需要高投資，高運費經(jīng)費，設備的出產(chǎn)效率低，產(chǎn)量也較小。為克服這些缺點(diǎn)，眾多的科技工作者，做出了很多努力。因為真空干燥的優(yōu)點(diǎn)和用途，有些產(chǎn)品必須采用真空干燥設備進(jìn)行干燥處理，因此，真空干燥設備具有長(cháng)久廣闊的發(fā)展前景。      
     真空干燥箱專(zhuān)為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質(zhì)而設計，能夠對一些成分復雜的物品也能進(jìn)行快速干燥。  海內外連續式<真空干燥設備發(fā)展不均衡 為提高產(chǎn)量，保證產(chǎn)品質(zhì)量，在十幾年前國外就開(kāi)發(fā)出多種連續式真空干燥設備。但在海內受技術(shù)水平和人們熟悉觀(guān)念的限制，沒(méi)有得到快速發(fā)展。

       國內首臺連續式真空冷凍干燥設備在2000年由沈陽(yáng)制冷技術(shù)研究所開(kāi)發(fā)成功。進(jìn)出料倉與干燥倉之間設有隔離片，真空室采用矩形結構，進(jìn)出料倉內均設有自動(dòng)稱(chēng)重系統，能判
斷出凍干食物的干燥速率、出水量和終極干燥程度。兩個(gè)外置式捕水器交替工作，實(shí)現連續式捕水和融冰。

       1)以前世界各國都研制了很多谷物干燥設備，而真空干燥谷物多用在種子干燥，原因是真空干燥本錢(qián)太高。谷物連續式真空干燥設備 谷物干燥量很大，必須用連續式干燥設備。    2)帶式連續真空干燥設備 日今日阪制作所出產(chǎn)WL-VAQ型帶式連續真空干燥設備，適合于液體物料，糊膏狀，泥漿狀，告濃度和高粘度無(wú)聊的干燥。日本大川原株式出產(chǎn)的BV-100.5    型真空帶式連續干燥裝置，采用傳導加熱和蒸汽，各區段可調溫度，可調節傳送帶張速度和緊度。
      3)，連續食品凍干設備廣泛應用較早，連續式真空冷凍干燥設備 食物原料豐碩，需要凍干的產(chǎn)品產(chǎn)量很大。因此。丹麥ATLAS公司1985年就出產(chǎn)出了CONRAD–800型連續式凍干設備，用于凍干咖啡出產(chǎn)，出產(chǎn)能力天天13t，圖2是該設備的示意圖。圖3是德國出產(chǎn)的一種連續式凍干機。      
   實(shí)際上這是一種誤區，據鄭州糧食科學(xué)研究設計院何翔高級工程師先容，他們研制的連續式玉米真空干燥設備，出產(chǎn)能力為60t/d，固定投資略高于熱風(fēng)干燥，運轉用度與熱風(fēng)干燥持平。假如考慮干燥產(chǎn)品的質(zhì)量，干燥過(guò)程破損率、暴腰率等，在低溫狀態(tài)下的真空干燥總本錢(qián)并不比熱風(fēng)干燥高。